Приготовление:

Начинаем с блинчиков. Соединяем все компоненты и жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде. Перед каждым блинчиком я смазываю дно сковородки подсолнечным маслом силиконовой кисточкой. Она наносит совсем немного масла.

Блинчики получаются очень нежными и мягкими, их легко моделировать.

Для начинки просто все смешиваем и она готова.

На блинчик накладываем примерно столовую ложку творога. Собираем фалдами край блинчика,  делаем оборот и расправляем получившиеся фалды.

Перед началом работы смазываем форму для выпекания сливочным маслом и туда составляем блинчики с начинкой.

Для заливки все соединяем и заливаем блинчики. При желании можно взять больше сливок, чтобы блинчики полностью были покрыты заливкой.

Отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов на 18-20 минут.

Готовые и остывшие блинчики можно присыпать сахарной пудрой.

Ингридиенты:

Тесто для блинчиков:

	Молоко 300 мл.
	Сахар 2 ст.л
	Соль 0.5 ч.л
	Ванилин
	Яйцо
	Подсолнечное масло 1 ст.л
	Мука 100 гр.

Для начинки:

	Творог 200 гр
	Лимонный сок 1 ч.л
	Сахар по вкусу
	Ягоды или фрукты по желанию

Для заливки:

	Сливки 120 мл.
	Крахмал 15 гр.
	Яйцо