Приготовление:

• Помидоры нарезать крупными кусочками.
• Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.
• Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
• Лук нарезать полукольцами.
• Сыр нарезать кубиками.
• Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
• В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, лук.Заправить соусом, все хорошо перемешать.
• Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины. 
• Украсить зеленью по вкусу.

Ингредиенты:

Помидоры	500 гр
Болгарский перец	350 гр
Огурцы	400 гр
Лук	150 гр
Сыр	200 гр
Маслины (без косточек)	150 гр

Соус:

Оливковое масло	5 ст.л
Лимонный сок	2 ст.л
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу