Рецепт для владельцев хлебопечек, которые любят пофантазировать в кулинарии. Приготовьте хлеб на квасе в хлебопечке и ощутите приятный аромат свежевыпеченного хлебушка.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 300 мл Квас
- 3 ст.л Сухой квас
- 1 ст.л Уксус яблочный
- 2-3 ст.л Сахар
- 1 ч.л Соль
- 2-3 ст.л Растительное масло
- 2 стакана Ржаная мука
- 1,5 стакана Пшеничная мука
- 2 гр Разрыхлитель
- 5 гр Сухие дрожжи
- 3 ч.л Отруби
- 1 ч.л Тмин
- 1 ч.л Кориандр
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Ржаную и пшеничную муку сначала просеять через сито. В ведерко хлебопечки налить растительное масло, уксус и квас. Квас выбирайте в пластиковой бутылке, подогревать или охлаждать его не нужно. Желательно, чтобы он был получен методом натурального брожения, такое, как правило, пишется на упаковке. Потом добавить просеянную муку, в центр ведерка положить дрожжи, соль — в сторонке ведерка.
- По сигналу можно добавить , отруби а также смесь семян тмина и кориандра.
- Выпекается хлебушек в режиме для выпечки ржаного хлеба. При отсутствии такого режима, выберите режим для выпекания зернового хлеба, в таком случае вам придется после завершения цикла еще выпекать хлеб около 20 минут. Вес ставим 900 г, корочку выбираем «Средняя».
Очень полезная информация спасибо.