Приготовление:

• Натереть куриную грудку солью, перцем, пряными травами (по желанию), добавить лавровый лист, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 1-1,5 часа.
• Запечь в духовке грудку, картофель и свеклу.
• Подсушить и размять скалкой орехи.
• Сварить морковь и яйца.
• Замариновать мелко порезанный лук смесью уксуса и воды (50:50).
• В разогретое масло, не размораживая, положить шампиньоны и обжаривать, до выпаривания жидкости, затем, положить порезанный лук (1/2), гвоздику и обжаривать, помешивая, до прозрачности лука. В конце – посолить и поперчить.

Собрать салат:

• 1слой – натереть картофель, равномерно распределить по салатнице, слегка посолить, нанести «сеточкой» или чайной ложкой тонкий слой майонеза;
• 2 слой – вынуть гвоздику из грибов, если крупные – порезать и нанести слой грибов, вместе с маслом, на картофель;
• 3 слой – натереть, отдельно, морковь и свеклу. Оставить немного моркови для украшения салата. Нанести на грибы слой моркови, посолить, смазать майонезом;
• 4 слой – куриное филе порезать «соломкой», выложить на морковь, посолить, поперчить, покрыть отжатым луком и смазать майонезом;
• 5 слой – натёртую свеклу посолить, выложить на мясо, посыпать орехами и покрыть майонезом;
• 6 слой – мелко порезать огурцы, слегка отжать и выложить на свеклу;
• 7 слой – яйца натереть (немного желтка можно оставить, для украшения салата), посыпать свеклу, посолить и покрыть двойным слоем майонеза.
• 8 слой (верхний) – натереть сыр и распределить его, поверх яиц;

Мелко порезать зелень и нанести на сыр, по краю салатницы.

Небольшой круг в центре салатницы можно тонко смазать майонезом и посыпать мелко натёртым желтком.

Украсить салат морковью.

Поставить салат в холодильник, на несколько часов.

Ингридиенты:

Картофель запеченный (отварной)	3 шт. средних
Свекла запечённая	1 шт. большая
Морковь отварная	1 шт. большая
Грудка куриная запечёная	1/2шт.
Шампиньоны замороженные	200 – 300 г.
Яйца куриные	3 шт.
Огурцы маринованные (консервированные)
Лук репчатый	1 шт.
Сыр твёрдый	80-100г.
Майонез домашний 33%	250-300 мл.
Масло растительное	2 ст.л.
Зелень (для украшения)
Соль, перец, лавровый лист, др. пряности (по желанию)
Уксус яблочный или виноградный	1ст.л.
Гвоздика	2 шт.
Орехи грецкие	50 г.

Материал взят: РЕЦЕПТЫ на скорую руку